芹菜性涼質(zhì)滑，故脾胃虛寒，腹痛腹瀉者不宜多食

很多人在選擇食物時會點芹菜芹菜，這種食物在生活中比較常見，而且芹菜的功效非常多，很多人喜歡吃芹菜。但是大家應該注意吃芹菜的方法，芹菜雖然對身體好，但是對于脾胃寒的人，建議不要吃芹菜，旋壓敵人，也不要吃芹菜，當心對身體不利。

芹菜的營養(yǎng)價值

平肝降壓。高血壓的人適當?shù)某砸幌嫡O芹菜可以幫助我們有效的降血壓，芹菜含酸性的降壓成分，對兔、犬靜脈注射有明顯降壓作用;血管灌流可使血管擴張;用主動脈弓灌流法，它能對抗煙堿、山梗茶堿引起的升壓反應，并可引起降壓。臨床對于原發(fā)性、妊娠性及更年期高血壓均有效。

清熱解毒。夏天的時候天氣炎熱，適當?shù)某砸恍┣鄄诉€可以幫助我們清熱解毒，感到口干舌燥氣喘心煩，身體不適，常吃些芹菜有助于清熱解毒，去病強身。肝火過旺，皮膚粗糙及經(jīng)常失眠、頭疼的人可適當多吃些。

防癌抗癌。芹菜當中還很有很多的抗癌物質(zhì)，可以幫助我們有效的預防癌癥，芹菜是高纖維食物，它經(jīng)腸內(nèi)消化作用產(chǎn)生一種木質(zhì)素或腸內(nèi)脂的物質(zhì)，這類物質(zhì)是一種劑，高濃度時可抑制腸內(nèi)細菌產(chǎn)生的致癌物質(zhì)。它還可以加快糞便在腸內(nèi)的運轉(zhuǎn)時間;減少致癌物與結(jié)腸粘膜的接觸達到預防結(jié)腸癌的目的。

醒酒保胃。當我們喝醉酒之后，適當?shù)某砸恍┣鄄丝梢詭椭覀冃丫票Ｎ?，芹菜屬于高纖維食物，可以加快胃部的消化和排除，然后通過芹菜的利尿功能，把胃部的酒精通過尿液排出體外，以此緩解胃部的壓力，起到醒酒保胃的效果。

養(yǎng)血補虛。芹菜當中含有的鐵元素的量是非常的多，適當?shù)某砸恍┻€可以養(yǎng)血補虛。芹菜含鐵量較高，能補充婦女經(jīng)血的損失，食之能避免皮膚蒼白、干燥、面色無華，而且可使目光有神，頭發(fā)黑亮。

芹菜以其獨特芳香贏得人們的青睞，營養(yǎng)豐富，有良好的保健功效，被贊為“菜之美者”。然而食用時有禁忌。下面來看看芹菜的禁忌人群。

    1.胃寒、腹瀉者

　　對于胃寒脾虛，容易腹瀉的人需要注意，建議要少吃芹菜，《本草匯言》載：“脾胃虛弱，中氣寒乏者禁食之。”由于芹菜性涼質(zhì)滑，故脾胃虛寒，腹痛腹瀉者不宜多食。

　　2.血壓低者

　　因為芹菜有降血壓的作用，所以血壓較低的人應該注意避免食用，芹菜有降血壓作用，血壓偏低者不宜多食。

　　3.生育期男性

　　生育期多多男性朋友一定要注意少吃芹菜，不然會影響生育，據(jù)報道，國外有醫(yī)生經(jīng)過實驗發(fā)現(xiàn)，男性多吃芹菜會抑制雄性激素的生成，影響生育，此種情況在停止食用芹菜后數(shù)月又可恢復正常，故生育期男性不宜多食。

　　4.過敏體質(zhì)者

　　對于芹菜屬光敏性強的蔬菜，食之過多，容易導致光敏性物質(zhì)在體內(nèi)增加，此時如果照射強光，就會和日光發(fā)生反應，引起日光性皮炎等皮膚炎癥。芹菜含少量呋喃香豆素，易引起皮炎，若受霉菌感染，則含量快速升高。經(jīng)?；虼罅拷佑|者，手臂及指間往往發(fā)生皰疹性皮炎。至于癩疥患者，建議勿食。

　　芹菜可以降低血壓，清熱解毒，而且對身體好處有很多，大家必須要注意以芹菜的正確吃法，很多人不適合吃芹菜，即時功效很多，也要遠離這種食物，以免對身體帶來不利影響，并且在日常生活中應該注意芹菜的制作方法，對于患有高血脂的人可以多吃一些青菜。